マティーニ

　カクテルの王様と言われる「マティーニ」それについてまつわる話も数知れず。
　基本的なレシピは、ジン３にベルモット１。
　現在では、ドライ化といい、ベルモットを減らしたレシピが主流になっている。

　英国元首相チャーチルはベルモットのビンを眺めながら飲んでいたとか。
　また、文豪ヘミングウェイは９：１のちょうドライをこよなく愛し、あるバーで９９杯ものそれを飲み干したという逸話が残っている。

　いろんなパターンでつくられるこのカクテル。
　オーダーの際には細かく指示して作られる点は、ファーストフードのトッピングに酷似しているなあと思ってしまう。